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，肉末如果您还对肉末酱茄子的酱茄家常家常做法不太了解 ，没有关系 ，家东北今天就由本站为大家分享肉末酱茄子的法肉家常做法的知识，包括肉末酱茄子的末酱家常做法东北的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的做法问题，下面我们就开始吧！肉末

本文目录

1. 酿酱茄子的酱茄家常家常做法
2. 肉末酱茄子最正宗的做法
3. 酱茄子的做法家常

酿酱茄子的家常做法

食材清单

大肉半斤，鸡蛋1个 ，家东北茄子两个 ，法肉西红柿酱少许，末酱蚝油适量，做法橄榄油适量 ，肉末花椒粉适量 ，酱茄家常生姜粉适量，家东北生抽适量，鸡精适量 ，盐适量

做法步骤 ：

1，茄子两个，大葱1个备用
。

2，肉馅1斤放入花椒面 ，生姜面淹渍半小时。打入一个鸡蛋蛋清抓匀。

3，葱洗净切沫。

4，把葱码在肉馅上，放入盐 ，蚝油 ，老抽，鸡精。

5，热锅烧油 。

6，待油烧开泼在码了葱花的肉馅上。用，手把馅料抓匀备用。

7，茄子洗净切开。

8，把茄子一段一段，掏去肉。

9 
，将准备好的肉馅，全部塞入茄子的缝隙中。

10，装盘蒸半小时。

11，热锅烧油。下入提前准备好的番茄酱和蚝油 ，煮开 。

12，泼在蒸好的茄子上
，0K成了。

肉末酱茄子最正宗的做法

材料

茄子3根，五花肉1小块，红椒半个，特辣黄豆酱一大匙，姜末，蒜末 ，葱花，盐，鸡精，糖多一些，生抽 ，胡椒粉 ，生粉

做法

1.五花肉切去皮剁成碎丁，调入盐 ，鸡精，胡椒粉，少许生粉及一点点水抓匀腌制备用；茄子洗净后切滚刀块放在水里浸泡5分钟待用；红椒切片 ，姜蒜切末，葱切葱花。

2.锅中多放些油烧热，投入沥干水分的茄子大火炸一会，炸到茄子变透明变软，表皮收紧捞出备用。

3.锅中留一点点底油烧热后
，爆香姜蒜末及1大勺黄豆酱，然后放入红椒及肉末翻炒，

4.接着放入炸好的茄子一起翻炒 ，调入一点点的盐，适量生抽 ，多一些的糖及适量水翻炒均匀后，再调入一点点的鸡粉洒上葱花出锅即可。

酱茄子的做法家常

用料：茄子150克、青椒30克 、红椒20克  、土豆120克 、蒜末5克 、姜末5克 、淀粉5克
，食盐
、胡椒
、味精 、食用油适量，豆瓣酱10克、蚝油15ml、醋2ml
。

做法:

1.先将茄子、土豆、青椒、红椒处理干净 ，洗净后切成长条备用 。

2.土豆沥干水分，撒上淀粉 ，拌匀备用。

3.热锅放入冷油，6成油温，放入土豆条，炸到金黄色 ，闻到香味即可起锅。

4.接着把茄子和青椒进行油炸
，大概7-8成熟即可起锅。

5.锅底放入少许食用油，放入姜末、蒜末、豆瓣酱，小火炒香，再加入土豆、茄子  、青椒 、红椒 ，炒30秒 ，然后放入食盐、味精、胡椒
、蚝油
，爆炒10秒 ，喜欢吃醋的加点醋即可起锅。

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